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"Las huellas del gigante""


En una continuidad desvelando la historia increíble que paseó el nombre de Fray Bentos por el orbe, este libro hace justicia con la realidad de una gigantesca empresa cuya actividad desde Fray Bentos puso un verdadero mojón en el crecimiento y desarrollo de la alimentación para el mundo occidental de los siglos XIX y XX.

Una recuperación documental de gran valor, en su mayoría aportando material desconocido e inédito, tuvo el aporte significativo de historiadores, investigadores e instituciones radicados en Europa, lugar donde se comercializaban más de 220 productos de la riqueza agropecuaria del bajo Río Uruguay.

Editado a fines de 2019, también se destinó parte al sistema educativo, obsequiándose a todas las bibliotecas del Departamento de Río Negro.

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